Cappuccino de mascarpone, café, miel et cannelle

Pour 4 personnes

Ingrédients :
_ 300g de mascarpone
_ 25cl de crème fraîche liquide
_ 4 cuillères à soupe de café soluble
_ 4 biscuits de Reims
_ 4 cuillères à soupe de miel
_ 30g de sucre glace
_ 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
_ 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Recette :
_ Faites dissoudre le café dans 5cl d'eau bouillante. Ajoutez la canelle. Versez sur le mascarpone, ajoutez le miel et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
_ Coupez les biscuits en petits morceaux. Répartissez les dans 4 tasses (ou verres à vins chaud) en alternant avec le mascarpone au café.
_ Fouettez la crème fraîche bien froide en chantilly ferme, puis ajoutez le sucre glace. Répartissez sur les tasses. Soupoudrez de cacao en poudre.
_ Servez immédiatement.